【過去最少】2026年のサンマはなぜ高い？不漁の理由と買い時

秋の食卓といえばサンマ。けれど「今年もまた高いらしい」という話を、もう何度も聞いた気がしませんか。2026年のサンマは、調査を始めた2003年以降でもっとも来遊量が少ない見通しと予測されています。

この記事では、水産研究・教育機構や水産庁が公表した数字をもとに、2026年のサンマがどんな状況なのか、価格はいつごろ落ち着くのか、小ぶりなサンマをどう選べばいいのかを整理しました。

愛する旦那

初競りで1匹21万円って見たんだけど、あれ本当？さすがにネタでしょ？

ほのか

本当よ。2026年7月の札幌の初競りで1キロ111万2000円、1匹あたり21万6000円という値がついたの。ただし初競りは毎年ご祝儀相場だから、そのまま店頭価格になるわけじゃないわ。

愛する旦那

じゃあ普通に買う分には、そこまで高くないってこと？

ほのか

残念ながら、平年よりは高くなる見込みね。ただ「いつ買うか」で差が出るから、そこを知っておくと家計にはやさしいの。

先に結論から伝えるよ！

水産研究・教育機構は2026年7月29日、2026年度のサンマ長期漁海況予報を公表しました。8月から12月までの漁期を対象とした予測です。

その内容によると、漁期中に日本近海へやってくるサンマの量は2025年を下回り、調査を始めた2003年以降でもっとも少ない見通し。推定分布量は42.9万トンとされています。さらに、平均サイズも前年と比べて一回り以上小さくなるとみられています。

「少ないうえに小さい」——これが2026年のサンマを一言で表した姿です。

不漁の影響は、夏の初競りの時点ではっきり表れていました。

ただし初競りの価格は、その年の話題性を含んだご祝儀相場です。実際の店頭価格とは切り離して考える必要があります。

とはいえ、初物のサンマが1匹4000円前後で店頭に並んだという報道もあり、「庶民の魚ではなくなった」という声が出ているのも事実です。

愛する旦那

70万円って、もはや魚の値段じゃないよね。

ほのか

初競りはご祝儀相場だから別物よ。店頭価格とは切り離して見て。

原因はひとつではなく、複数の要因が重なっていると考えられています。

サンマは冷たい水を好む魚です。日本近海の海水温が高くなると、サンマの群れは水温の低い沖合や北側へ回遊ルートをずらします。日本の漁船が届く範囲から遠ざかってしまうため、同じ努力をしても獲れる量が減ります。

愛する旦那

獲れない理由がひとつじゃないんだな。

ほのか

資源量も回遊ルートも変わっているの。だから今年だけの話ではないのよ。

回遊ルートの問題だけでなく、北太平洋全体のサンマの資源量自体が長期的に減少傾向にあります。分布量の推定値が調査開始以来の最低水準になったのは、この影響が大きいとみられます。

サンマは日本の排他的経済水域だけでなく、公海でも漁獲されます。複数の国・地域が公海で操業しており、日本沿岸に到達する前に漁獲される分が増えたことも、国内の水揚げ減少の一因として指摘されています。

こうした状況を受け、水産庁は2026年の日本の漁獲枠を前年より約4%少ない9万1554トンとする案を公表しました。資源を守りながら獲る、という方向にかじを切っている形です。

例年、サンマの価格は次のような流れをたどります。